Πέννες με κόκκινη σάλτσα, τόνο και κόλιανδρο

Υλικά:

500 γρ. πέννες

500 γρ. ντοματοχυμό

200 γρ. τόνο κονσέρβας

1 κρεμμύδι

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. κόλιανδρο τριμμένο

ελαιόλαδο

μαιντανό

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.

Ρίχνετε τον ντοματοχυμό, αλατοπιπερώνετε και βράζετε για περίπου 20' μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Λίγο πριν το τέλος προσθέτετε τον τόνο και τον κόλιανδρο.

Βράζετε τις πέννες, τις στραγγίζετε και τις ανακατεύετε με την σάλτσα.Σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό.